👥 Equipe

Colaboradores, custos reais por regime tributário, produtividade e processos

🔄 Turnover

Benchmark setor: 73,5%/ano

Setor de restaurantes BR: 73,5% de rotatividade anual (ANR/Abrasel, 2025) — 2× a média de serviços. Custo de reposição estimado: 50%–200% do salário anual do colaborador substituído.

🔔 Alertas de RH

📋 Colaboradores

Unidade Cargo Status

Colaborador	Cargo	Unidade	Regime	Admissão	Tempo	Sal. Base	Custo Emp.	Status

R$48.705

Custo Real LEM/mês

Simples · +31,4% s/ folha

R$6.697

Custo Real BRS/mês

LP · +59,2% s/ folha

R$55.402

Custo Total Grupo

Base + encargos prov.

15,4%

% Pessoal LEM

Custo real / fat.

18,6%

% Pessoal BRS

Custo real / fat.

≤28%

Benchmark

Ambas OK

Tuka's Burger LEM

Simples Nacional · 52.971.481

CNPJ 52.971.481 emite nota de aluguel R$40k/mês ao CNPJ de faturamento 32.805.766, gerando imposto fixo Simples de R$2.652,75/mês (registrado na DRE).

Tuka's Food-Truck

Lucro Presumido · 32.805.766

Sobrecusto +59,2% — 1,9× maior que o LEM. Cada R$1,00 de salário no Food-Truck custa R$0,59 a mais em encargos patronais (INSS 20% + RAT + Sistema S).

📊 % Pessoal / Receita — custo real por unidade

Custo real = sal. base + encargos provisionados. Com HE, comissões e benefícios variáveis, o consolidado sobe para ~17–20%, ainda dentro do benchmark ≤28%.

📅 Absenteísmo

LEM — meta ≤ 3%

Mês de referência:

Inclui faltas (cód.40), faltas parciais (cód.8069) e faltas DSR (cód.42). Afastamentos INSS/Maternidade tratados à parte.

💳 Adiantamentos (cód.239)

⚠️ Adiantamento acima de 30% do salário base indica pressão financeira — fator de risco para absenteísmo e demissão voluntária.

📊 Receita por colaborador vs. benchmarks

LEM acima do benchmark nacional para restaurantes comparáveis (R$18k–25k). BRS: meta de R$50k/mês com mesma equipe elevaria o índice de produtividade para 7,5× (faixa saudável).

📈 Faturamento mensal x headcount

📉 Receita por colaborador — evolução mensal

Maio/2026 não incluído (dados parciais 1–15). Headcount: LEM ~20 ativos, BRS 2 colaboradores.

⚡ Índice de produtividade (fat. ÷ custo real pessoal)

Benchmarks: <5× crítico | 6–9× saudável | >9× excelente. BRS com 5,4× ainda aceitável — o alto encargo LP (59%) comprime o índice mesmo com receita/colab de R$18k.

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Via IA · Claude API

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Aceita múltiplos arquivos · LEM e Food-Truck na mesma importação

A IA lê os PDFs, identifica cada colaborador, extrai salários, faltas, adiantamentos e status. Os dados são apresentados para revisão antes de atualizar o módulo. CNPJ 52.971.481 → Tuka's Burger LEM (Simples) · CNPJ 32.805.766 → Food-Truck (Lucro Presumido).

🕓 Histórico de Importações

Nenhuma importação realizada nesta sessão

📋 Biblioteca de SOPs

Unidade

🎓 Controle de Treinamentos